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婴儿配方食品的定义

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8人参与回答
,食品研发工程师 2018-07-23回答
请问国家对婴儿配方食品有什么样的定义?哪里可以查到?谢谢[ ]
C&C
,食品测试实验室主管
2018-07-23回答
婴儿 infants指0?12月龄的人。3.2 幼儿 young children指12月龄?36月龄的人。3.3 婴幼儿谷基加工食品 processed cereal-based foods for infants and young children以一种...
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婴儿 infants指0?12月龄的人。3.2 幼儿 young children指12月龄?36月龄的人。3.3 婴幼儿谷基加工食品 processed cereal-based foods for infants and young children以一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的食品营养强化剂及其他成分,经加工制成的适于6月龄以上婴幼儿食用的食品。4 产品分类按配方和食用方法分为婴幼儿谷粉、婴幼儿高蛋白谷粉、婴幼儿生制类谷物食品、婴幼儿面包干和饼干四类产品。4.1 婴幼儿谷粉用牛奶或其他适宜营养液体冲调后即可食用的婴幼儿谷物食品。4.2 婴幼儿高蛋白谷粉添加了高蛋白质原料,用水或其他不含蛋白质的适宜液体冲调后即可食用的婴幼儿谷物食品。4.3 婴幼儿生制类谷物食品需在开水或其他适宜液体中煮熟后方可食用的婴幼儿谷物食品。4.4 婴幼儿面包干、饼干可直接食用或粉碎后加水、牛奶等冲调后食用的婴幼儿谷物食品。5 要求5.1 原料要求5.1.1 原辅材料应符合相应的国家标准或行业标准的要求。5.1.2 不应使用氢化油脂。5.1.3 不应使用经辐照处理过的原辅材料。5.1.4 原辅材料的农药残留应符合GB 2763的规定。5.2 感官要求产品的色泽、滋味、气味、组织状态及冲调性应符合相应产品的质量要求,不应有正常视力可见的外来异物。
,保健食品的研发 2018-07-23回答
婴儿 infants指0?12月龄的人。3.2 特殊医学用途婴儿配方食品 Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况婴儿的特殊营养需求而制成的配方食品(如苯丙酮尿症婴儿配方食品、抗过敏婴儿配方食品、防溢奶婴儿配方食品、低出生体重婴儿配方食品等),该产品可满足特定人群的特殊营养需求。
S
,食品检验员
2018-07-23回答
较大婴儿 Follow-up infants指6月龄~12月龄的人。3.2 幼儿 Young children指12月龄~36月龄的人。3.3 较大婴儿和幼儿配方食品??follow-up infant and young children formulas以牛乳(或其他可食用动物乳类)及其加工制品、或豆类及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品,适用于6~36月龄较大婴儿和幼儿食用,其营养成分能满足6~36月龄正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要。
,宠物食品销售代表 2018-07-23回答
楼上已经说的非常全面了。
,食品QA 2018-07-23回答
婴儿配方食品 formula for infants指以牛乳(或其他可食用动物乳类)及其加工制品、豆类及其加工制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和其他成分,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。4.1 原料要求4.1.1 原辅材料应符合相应的国家标准或行业标准的要求。[所使用的配料和食品添加剂不应含有谷蛋白]4.1.2 不应使用氢化油脂。4.1.3 不应使用经辐照处理过的原辅材料。4.1.4 原辅材料的农药残留应符合GB 2763的规定。4.4 必需成分4.4.1 用于生产婴儿配方食品的所有成分应适合于喂食婴儿,对婴儿的生长和发育是必需的。4.4.2 冲调后或即食状态婴儿配方食品每100kJ (100 kcal) 所含必需成分应符合最小值、最大值或指导上限水平的要求,以此作为标准。婴儿配方食品必需成分最大值和最小值确立的通用原则见附录A。4.4.3 即食状态下婴儿配方食品每100毫升所含有的能量应在250 kJ (60 kcal)~ 295 kJ (70 kcal) 范围。4.4.4 婴儿配方食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物应符合规定
,仪器售前售后 2018-07-23回答
简单而言,就是相关的国家标准中都有类似的定义
,食品化验研发 2018-07-23回答
婴幼儿罐装食品 canned foods for infant and young children原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌罐装后达到商业无菌,在常温下能长期保存的适应于6个月以上婴幼儿食用的食品。4 产品分类按组织状态分成三类。4.1 泥(糊)状罐装食品吞咽前不需咀嚼的泥(糊)状婴幼儿罐装食品。4.2 颗粒状罐装食品含有5mm以下的碎块,颗粒大小应保障不会引起婴幼儿吞咽困难、稀稠适中的婴幼儿罐装食品。4.3 汁类罐装食品呈液体状态的婴幼儿罐装食品。5 要求5.1 原料要求5.1.1 原辅材料应符合相应的国家标准或行业标准的要求。5.1.2 生产用水应符合饮用水标准的要求。5.1.3 不应使用经辐照处理过的原辅材料。5.1.4 原辅材料的农药残留应符合GB 2763的规定。5.1.5 畜肉和禽肉、鱼类原料应去掉骨、鳞刺等不适宜婴幼儿食用的物质;对植物来源的原料必要时去除粗纤维。5.1.6 水果、蔬菜类原料应使用未腐败变质的优质原料或其制成品;肉类、禽类、水产类应使用新鲜或冷冻的原料或其制成品。
 
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