棕榈酸和棕榈酸甘三酯含量换算问题（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

棕榈酸和棕榈酸甘三酯含量换算问题（GC）

我现在做棕榈酸，我买的是棕榈酸甘三酯标样，但是甲酯化之后是脂肪酸计，怎么用棕榈酸甘三酯标样换算？我现在用氢氧化钾-乙醇甲酯化好像效果不是太好，请问各位老师帮帮忙？

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时光匆匆的小流年 | 2019-08-21

2人参与回答

，食品检验员 2019-08-22回答

你是不是也应该把你的棕榈酸样品用甘三醇酯化？

，食品营销总监 2019-08-22回答

把标样衍生的话，估计不太合适。? 最好还是购买甲酯标样吧。

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