只要检测器有相应都能做

气相色谱主要用于挥发性有机物的定量分析，与其他技术配合，例如，GC/MS可以进行挥发性有机物的定性和定量。

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能够分析分子量低于500以下的所有有机化合物和部分无机气体物质。 主要用检测：农药残留（如有机磷、有机氯等）、香料香精、高纯气体、油、药品溶剂残留、环境挥发性污染物等。 气相色谱是对气体物质或可以在一定温度下转化为气体的物质进行检测分析。由于物质的物性不同，其试样中各组份在气相和固定液液相间的分配系数不同，当汽化后的试样被载气带入色谱柱中运行时，组份就在其中的两相间进行反复多次分配，由于固定相对各组份的吸附或溶解能力不同， 虽然载气流速相同，各组份在色谱柱中的运行速度就不同，经过一定时间的流动后，便彼此分离，按顺序离开色谱柱进入检测器，产生的讯号经放大后，在记录器上描绘出各组份的色谱峰。 根据出峰位置，确定组分的名称，根据峰面积确定浓度大小。