关于乙醇挥发性杂质的计算（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

关于乙醇挥发性杂质的计算（GC）

供试品溶液（b）中其他各杂质峰面积的总和不得大于4-甲基-2-戊醇的峰面积（0.03%，以4-甲基-2-戊醇计）。这个其他各杂质峰包不包括甲醇、乙醛、乙缩醛和苯？求指点！

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有缘 | 2019-08-27

1人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-08-28回答

这个是药典标准的测定吧？供试品溶液（b）中4-甲基-2-戊醇的峰面积会很大啊！

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