做的食品像饼干，面包，怎么保证味道一年不变呢？-食问实答-食品人互助问答社区

做的食品像饼干，面包，怎么保证味道一年不变呢？

做的食品防腐防霉情况好了，但是呢过了一段时间味道就不好了，应该怎么办呢？

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维纳斯的ai | 2018-07-30

8人参与回答

时光匆匆的小流年

，食品研发 2018-07-31回答

要保证这个，对包材，配料要求高，不考虑成本问题？

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-07-31回答

面包酸了应该是保鲜不行了，味道不好，应具体分析是哪方面?是氧化了还是香味少了?

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2018-07-31回答

要不参考一下压缩饼干呗。

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，食品班组长 2018-07-31回答

成本也要考虑，就像盼盼小面包啊，这样的也是成本之内的吧

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唯美的年华

，食品研发工程师 2018-07-31回答

你说的情况好像时氧化和酸败的样子，你看看加入一些抗氧化剂和做真空包装试试。

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2018-07-31回答

2年保您不哈喇！? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???！

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，食品添加剂销售经理 2018-07-31回答

抗氧化剂用了一些，但是感觉没什么作用呢，一个月又不行了

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，食品饮料行业经理 2018-07-31回答

压缩饼干有一个好处就是水分含量低，这样能延缓氧化酸败，但是我这个水分含量比压缩饼干高，还有其它方法吗？

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