自制熟食包装问题。-食问实答-食品人互助问答社区

自制熟食包装问题。

现有专用厨房加工制作熟食，规模很小未达到办理小作坊条件，办理的是食品经营许可证，但是为了保鲜及销售方便欲采用定量气调锁鲜包装，除生产许可证外均有标示，销售地点是证件齐全的各分店，这样是否定义为预包装食品，请问这样做风险有多大？

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熊抱 | 2018-07-31

3人参与回答

，食品销售 2018-08-01回答

怎么定义现制现售，比如说我做好的成品给到门店，然后我说这个是半成品，门店加热过后售卖，这个算吗

，食品化验员 2018-08-01回答

食品经营许可证可以向各分店发货再销售吗？感觉不对

，食品卫生专员 2018-08-01回答

食品经营许可证仅限于现场制售

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