有了解《餐饮服务单位现榨饮料管理办法》的吗？-食问实答-食品人互助问答社区

餐饮管理饮料类

有了解《餐饮服务单位现榨饮料管理办法》的吗？

大家好好，前几年国家食品药品监督管理局曾起草一份《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》，可是这么多年过去了都没有出台最终的法规标准。那请问各位，之前的那份意见稿具有法律效力吗？监管部门在会不会把此文作为执法依据？如果不具有，那除了浙江、海南和武汉这三个有地方标准的地区外，其他地区的餐饮店制作的现榨饮料该执行那个标准呢，谢谢！

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十二月的山楂味 | 2018-07-31

2人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2018-08-01回答

勾兑的话，参照食品添加剂监管。鲜榨未找到标准，拙见：保证原料农药残留、致病菌、虫卵寄生虫、重金属残留不超标吧，在制售过程中按照餐饮服务卫生监督管理办法执行。

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调皮的聚集

，食品技术主管 2018-08-01回答

DB31/ 2007-2012 食品安全地方标准现制饮料这是上海的地标，现制饮料的。征求意见稿无法律作用，他们自己都知道，你不需要担心。你要担心的就是，有可能有正式版出来，但你没有注意到。

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