脐橙如何检测？-食问实答-食品人互助问答社区

脐橙如何检测？

有网友问：马上脐橙上市季节，有农业合作社送检脐橙样品。请问脐橙用缓冲溶液浸提—显色法检测的话是整个均质处理后称量检测还是去皮取肉后再检测好呢？如果整个直接均质处理，脐橙果皮里面的一些刺激性的物质会不会对结果有影响？需要什么净化小柱？净化步骤是什么？

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轻舞飞扬 | 2019-09-26

5人参与回答

，食品检测工程师 2019-09-27回答

要求是不能去皮的

，农产食品检测服务销售工程师 2019-09-27回答

西瓜是去皮检测的。

，研发员 2019-09-27回答

进来学学经验

，市场经理 2019-09-27回答

如果带皮检测，那桔皮里含的挥发油成份会对检测产生很大的干扰，极容易导致质谱饱和。

，食品卫生专员 2019-09-27回答

带皮还是不带皮，有什么标准判断。

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