大家议议：农残的危害真的象传说中那么厉害吗？-食问实答-食品人互助问答社区

大家议议：农残的危害真的象传说中那么厉害吗？

食品中有毒有害大概分为微生物危害、重金属危害、农残危害。但我觉得农残危害有被夸大之嫌。微生物危害立杆见影，也易造成大规模并发。重金属也有地方病等例证。唯独农残，其实并无太大事件。我觉得许多是过分担心，实际并没有那么严重。不知大家以为如何？

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QunTin | 2019-09-28

4人参与回答

，食品检验员 2019-09-29回答

肯定要严格要求

，食品检验员 2019-09-29回答

我觉得我们的食品危害主要还是在微生物。不说别的，就我们自己的厨房，跟老外比，确实有差距。

，食品检测工程师 2019-09-29回答

肯定是有危害的，这可能需要一个积累的过程。

，食品区域经理 2019-09-29回答

一种是慢性的，一种是急性的，危害都大，不能认为慢性的没有急性的危害大。

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