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议议抽样这块短板

我曾经做过这样的假设:将1克含农药的茶叶(就假设100%是农药)混到1吨茶叶中去。按说这1吨茶叶的农残含量就是1ppm。抽样1公斤,简单一点说结果是99.9%的机会是未检出,0.1%的机会检出1000ppm,肯定严重超标(现在限量最宽的农残也就几十ppm)。但是,因为有99.9%的机会检不出,你说企业会怎么做?所以这跟求签问卦是不是差不多?
6人参与回答
,食品原料销售助理 2019-09-29回答
抽样如何最具有代表性确实是比较难的,好在我们不用自己抽样,只管检送来的样品即可。
,食品化验员 2019-09-29回答
进出口检查,只要不合格,就不能出口,一次定生死。
,食品检测销售工程师 2019-09-29回答
对企业来说就不同了。举个例子,限量值为0.05,出厂自检0.03,可是到了进口国一检0.06。枪毙!老板骂死你。你说冤不冤?
,食品安全员 2019-09-29回答
所以现在很多权威实验室都在报告里注明一条:报告仅对本份送检样品负责。
,食品检测合同评审专员 2019-09-29回答
抽样要具代表性,可是只做几克代表很多样品,的确有时太少了。
,品控主管 2019-09-29回答
抽样是关键,分样、制样则是重中之重。记得原则、均匀性、代表性就好了!
 
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