鱼肉中残留的胆碱和甜菜碱能否用高效液相色谱仪来检测？前处理是如何的？/抗生素检测-食问实答-食品人互助问答社区

鱼肉中残留的胆碱和甜菜碱能否用高效液相色谱仪来检测？前处理是如何的？/抗生素检测

鱼肉中残留的胆碱和甜菜碱能否用高效液相色谱仪来检测？前处理是如何的？非常期待并感谢高人指点！

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徐 | 2019-09-28

5人参与回答

薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-09-29回答

鱼肉中有加胆碱和甜菜碱吗？为何要加这2个东西？

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，销售主管 2019-09-29回答

氯化胆碱和甜菜碱都是饲料添加剂

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澎湃小青年

，研发专员 2019-09-29回答

鱼肉中怎么会有甜菜碱残留？甜菜碱是加工中引进的吗？

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-09-29回答

这两种最好用离子色谱检测。

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，技工 2019-09-29回答

胆碱可以用比色法或离子色谱法，甜菜碱一般采用离子色谱法检测

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