冷冻后的蔬菜农药残留会减少吗？-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻后的蔬菜农药残留会减少吗？

做大批量样品时，要将蔬菜样品破碎，并存放在冰柜里，将这些样品进行前处理后，上气相测定，那么这些蔬菜样品在冷冻一个月后，农药残留会减少或消失吗？

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小慧 | 2019-09-29

4人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-09-30回答

冷冻，农残不会降解呀。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-09-30回答

不会的，不然新鲜制备的样品怎么标准就是要求贮存在于18摄氏度的冰箱中呢？

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-09-30回答

这个问题，要注意解冻过程中防止冷凝水，要在干燥的环境下解冻。

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分裂状态。

，食品检测员 2019-09-30回答

NY761的要求是零下16到零下20

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