指示剂的用量多少-食问实答-食品人互助问答社区

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指示剂的用量多少

酸碱指示剂的用量多少直接影响终点的到来早晚，若甲基红指示剂用量过多会使终点（? ）。 (A)提前到达（B）推迟到达 (C)正常到达 (D)无影响

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冷色的夏季、 | 2019-10-01

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鱼死海枯

，销售 2019-10-02回答

甲基红为双色指示剂，酸式色为红色，碱式色为黄色，（注意与混合指示剂的区别）看到的是[A-]/[HA]的混合色，只有碱式与酸式浓度之比相差10倍，才能看到碱式色（[A-]/[HA]≥10）和酸式色（[A-]/[HA]≤0.1），如果加入指示剂量过大，即[HA]大，到达终点时，有部分指示剂变为A-型，但还有较多HA，所以[A-]/[HA]比值仍未达到10倍以上，因此终点不明显，仍需继续滴定，故终点推迟。

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笑颜

，食品饮料行业经理 2019-10-02回答

其实酸碱指示剂本身也是一种酸或者碱

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