食品中铅、砷的检测-食问实答-食品人互助问答社区

食品中铅、砷的检测

请教各位一下：要测定食品中的铅、砷主要采用GB5009.12和GB/T5009.11中的那种方法？

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腐朽旳嗜好 | 2019-10-02

3人参与回答

，饲料添加剂销售经理 2019-10-03回答

食品中的铅我们也是用石墨炉测的，由于铅的浓度很低用石墨炉合适一些。

，食品化验员 2019-10-03回答

根据实验室的仪器来，如果实验室有原子吸收和原子荧光，铅用原子吸收法，砷用原子荧光法。

，电商运营岗 2019-10-03回答

铅用原子荧光不好测。

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