亚硝酸盐的测定-食问实答-食品人互助问答社区

亚硝酸盐的测定

在对炒好的大白菜中亚硝酸盐含量测定时，前处理的时候可以直接用研钵捣碎后再净提取吗？研钵好像捣的不是很碎，还有汤汁的处理是否和菜叶是一样的？

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未知数 | 2019-10-04

4人参与回答

，食品化验员 2019-10-05回答

均质器均质也可以

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-10-05回答

可以用粉碎机粉碎。

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，食品检测合同评审专员 2019-10-05回答

我们就用刀切细就行了

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，食品研发工程师 2019-10-05回答

我想是可以的

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