首页 回答 问题
提问 通知 消息

生姜的水份检测应该按哪个方法呀?

请教一下各位:生姜的水份检测应该按哪个方法呀?是直接干燥法吗?
4人参与回答
,销售主管 2019-10-08回答
直接干燥法适用于在 101 ℃~105 ℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5 g/100 g的样品。减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定,不适用于添加了其它原料的糖果,如奶糖、软糖等试样测定,同时该法不适用于水分含量小于0.5 g/100 g 的样品。蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定,不适用于水分含量小于1g/100 g 的样品。卡尔?费休法适用于食品中水分的测定,卡尔?费休容量法适用于水分含量大于1.0×10-3 g/100 g 的样品,卡尔?费休库伦法适用于水分含量大于1.0×10-5 g/100 g 的样品。生姜的检测建议先用用蒸馏法或者卡尔?费休法进行测定,再用另外两种方法进行测定,然后比较结果,确定一种方法。
,食品药品研发员 2019-10-08回答
是用甲苯法,因为生姜含有易挥发的有机硫化物的
,食品检测销售经理 2019-10-08回答
甲苯法一般不是用于香料类吗有没有什么标准说明
,食品检测销售人员 2019-10-08回答
水分测定法中的甲苯法
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
相关百科
生姜
CAS:
供应商:280
本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rose.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖,除去须根和泥沙。 查看更多>
280个生姜供应商查看更多>
南派生姜粉海南蔬菜粉固体饮料冲调饮品果蔬食品原料批发15kg/箱
今年生姜提取物格行情
生姜提取物 10%
雪麦龙【生姜精油】厂家直供超临界生姜精油红糖姜茶按摩调味料用
生姜提取物/超临界萃取
编辑推荐
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示