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检测啤酒苦味值问题

检测啤酒苦味值，先吸10ml酒样，再加盐酸和异辛烷，震荡15分钟后静止20分，有时会有不分层现象，请问大家是那些原因？谢谢！

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94号少年 | 2019-10-07

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，食品区域经理 2019-10-08回答

苦味值是测定什么物质的？

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