肌醇用哪种检测方法好-食问实答-食品人互助问答社区

肌醇用哪种检测方法好

测定方法有重量法、微生物法、高碘酸钾氧化法、HPLC 法和GC 法等，不知大家是采用哪种方法来测定，存在的问题和优势在哪些方面？

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根正苗红好少年 | 2019-10-08

2人参与回答

淡年华丶失青春

，品控主管 2019-10-09回答

用GC法检测必须衍生，定量和重复性估计差一点，而且前处理过程也很麻烦

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-10-09回答

衍生时，采用什么器皿较好，不容易挥发。

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