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要定期清洁,换水
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一是水质本身的问题,要尽量用蒸馏水,当然如果要用其他的水的化就需要经常的更换水. 个人感觉是铁离子部分被氧化的颜色!
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你只要不向锅内注自来水就可以避免啦,并且要注意清洁频率,水浴一周一次,灭菌锅同样,但一般灭废料后,都要清洗.
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没事,杀菌锅放久了,要是长霉的话表面会有斑点,长细菌的话,底部会滑滑的,或者有异味,都没事(注意杀菌排气就是了).红水应该是铁离子的颜色.
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,食品添加剂检验项目负责人
2019-10-10回答
估计主要是灭菌的东西的残留吧
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铁锈吧?建议采用纯化水!呵呵
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常洗常换水吧.
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我们也有这个问题。我们的灭菌锅是全不锈钢的,也有这个问题。困惑
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我们这里的水质较差,也有同样问题!~尤其是蒸馏水器水垢特多!~
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水浴锅内的水,最好选用蒸馏水,不容易生锈;而且,水浴锅,要定期换水。