泡椒凤爪工业防腐剂? 企业称脱氢醋酸标识有误-食问实答-食品人互助问答社区

泡椒凤爪工业防腐剂? 企业称脱氢醋酸标识有误

脱氢醋酸钠本身就是国家允许使用的防腐剂，不知道在泡椒凤爪中能不能用就是

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辅助爱情 | 2019-10-10

3人参与回答

，食品添加剂销售主管 2019-10-11回答

脱氢醋酸钠是可以用的。而且是继山梨酸钾之后最新型的食品防腐剂。具有高温下不变质的特点。食品中我最推荐的是山梨酸钾。它是一种绿色防腐剂，在人体内完全分解为二氧化碳和水。尼泊金好像用得少。好像有点影响口感。

，食品检测员及主管 2019-10-11回答

企业说是标识有误，不知道这个解释是否合理呢？

，食品检验员 2019-10-11回答

黄色的泡脚凤爪颜色还能算正常，过白的很可能使用双氧水漂白

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