什么辅料可以掩盖涩味-食问实答-食品人互助问答社区

什么辅料可以掩盖涩味

请教一下各位：做一种咀嚼片，但原料的涩味很重，怎样可以将这种涩味掩盖呢？

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jerry | 2019-10-10

3人参与回答

，食品添加剂销售经理 2019-10-11回答

除非是用一些能够麻痹味蕾的物质

，食品饮料行业经理 2019-10-11回答

涩是一种感觉了，想掩饰的话估计也只有用其它的感觉来掩饰了，香精恐怕办不到了

，食品检测工程师 2019-10-11回答

三氯蔗糖是一种理想的半天然甜味剂,对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有一定的掩盖效果！

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