复配食品添加剂的检测方法-食问实答-食品人互助问答社区

复配食品添加剂的检测方法

各位讨论一下：通则中要求，复配食品添加剂中个单一品种要明确规定含量和检测方法，但现在很多添加剂没有检测方法，这种情况该如何做？

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熊扑 | 2019-10-10

3人参与回答

，销售 2019-10-11回答

这个含量测定比较困难的。

，食品检测工程师 2019-10-11回答

很难做，所以复配添加剂在监管上很尴尬。有关部门也不太有动力去推动

，研发工程师 2019-10-11回答

复配食品添加剂中个单一品种含量很难检测，外观，水分和卫生指标还好测定。

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