色素的检出限-食问实答-食品人互助问答社区

色素的检出限

产品中检出了色素柠檬黄，含量是0.00087g/kg。可是我们并没有添加这种色素，而是怀疑是其中的一种辅料含有。我又看了其它的检测项目，其中都有检出限，即在多少量以下可以判定未检出。为什么色素就没有检出限呢？

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小赤兔 | 2019-10-10

1人参与回答

，食品检测工程师 2019-10-11回答

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》中，柠檬黄检出限为4ng，即进样量相当0.025g时，检出限为0.00016/kg

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