食品添加剂和食品中金属元素的检测方法不一样时怎么办
食品添加剂中铅的测定方法与食品中铅的测定方法为什么不一样?食品中铅的测定方法简单些,食品添加剂中铅的测定方法是推荐性的标准,是否可以使用食品中铅的测定方法。
4人参与回答
-
不可以的,食品添加剂一般测的是总重金属含量,以铅来计算吧
-
前处理一般都可以采用,不必拘泥于条条框框
-
有标准方法就用标准方法,如果没有,非标方法是需要验证的,可以与其它标准方法比较
-
食品添加剂重金属的测定只是一个粗略的方法,是测得重金属的模糊含量,可能包括镉等元素含量,只是以铅计;食品中重金属测定是比较精确的特定元素含量