为什么保健（功能）食品中的重金属铅和砷的限量0.5PPM和0.3PPM，怎么这么低？好多辅料和配料的规格上都达不到这个，怎么处理啊？-食问实答-食品人互助问答社区

为什么保健（功能）食品中的重金属铅和砷的限量0.5PPM和0.3PPM，怎么这么低？好多辅料和配料的规格上都达不到这个，怎么处理啊？

这个就需要严格控制了，包括源头以及过程。一般原辅料的限量要求都要高于成品，比如我们使用的原料中药材铅的限量是5ppm，而酒类中的铅限量是0.5ppm。如果是直接进入我们人体的食品，重金属的限量肯定要低些！那是，标准都有针对性啊！

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卖梦旅人 | 2019-10-11

3人参与回答

，食品化验员 2019-10-12回答

为什么保健（功能）食品中的重金属铅和砷的限量0.5PPM和0.3PPM，怎么这么低？好多辅料和配料的规格上都达不到这个，怎么处理啊？

，销售经理 2019-10-12回答

这个就需要严格控制了，包括源头以及过程。一般原辅料的限量要求都要高于成品，比如我们使用的原料中药材铅的限量是5ppm，而酒类中的铅限量是0.5ppm。如果是直接进入我们人体的食品，重金属的限量肯定要低些！

，采购员 2019-10-12回答

是不是因为保健食品人体吸收的比较好？辅料高就要控制添加量，只要不是主料辅料都高就好

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