征集食品重金属分析方面的疑难问题-食问实答-食品人互助问答社区

征集食品重金属分析方面的疑难问题

试样空白高在做石墨炉时很容易出现这样的问题，一般从硝酸纯度、器皿污染、或者其他空气灰尘的污染等等，试样空白在标准空白与第一点标准浓度之间为好

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延续颓废 | 2019-10-12

5人参与回答

，食品检验员 2019-10-13回答

重金属价态多，分布于固液气三态，样品处理复杂，有些浓度还很低，不见得能采到样呢

，食品检测储备干部 2019-10-13回答

想问问哪位做奶中铅元素做得有把握的，标准规定奶中铅的限量标准是0.05mg/kg

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-10-13回答

铅空白高是个难解决的问题，一般空白是多少

，QC 2019-10-13回答

我先带头说一个问题，农作物标样汞做的不好。

，食品香精销售专员 2019-10-13回答

食品中的重金属，比如铅和镉，因为大部分食品重金属含量较低，并且食品含盐分叫复杂，因此基质干扰严重，既是使用基体改进剂，比如硝酸钯，效果依然不好，主要体现在：重复性差，回收率低等问题，希望有经验的专家给予支持

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