一个是蒸馏酒一个是发酵酒。

米酒也要经过蒸馏的，属于蒸馏酒里面的白酒

GB 8951-2016 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范（2017-12-23实施），如白酒等。GB 12696-2016 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范（2017-12-23实施），如葡萄酒、果酒、黄酒

区别很大呀，中国传统酒类白酒和黄酒就正好一个是蒸馏酒一个是发酵酒。

目前蒸馏酒相对少一些，比如白酒、白兰地等经发酵后经过蒸馏、勾调而得到的。发酵酒一般是淀粉质或含糖量比较高的物质经酒精发酵，然后经过滤、调配而成的。比如米酒、黄酒、啤酒。

这个问题技术含量不够高。