牛乳中各成分含量-食问实答-食品人互助问答社区

牛乳中各成分含量

牛乳中各成分含量有没有一定的比例关系，非脂含量相对偏低是什么原因造成的呢？是否可以改善？有时脂肪又偏高，其影响因素什么？希望从事乳品行业的大侠们都来讨论一下，你们有没有遇到过这种情况。国家对成品奶中各含量的要求有没有上线？

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岛屿一端Isyou | 2019-10-15

7人参与回答

，食品原料销售 2019-10-16回答

这确实和奶牛饲养有很大关系，比如牛吃的饲料，牧草等，奶牛本身的品种等

，食品检测销售人员 2019-10-16回答

这也是生乳国标被广泛质疑的原因，各个指标的关系很难协调

，食品生产厂长 2019-10-16回答

我也觉得各个指标之间是不是应该有个比例，至少应该有个范围吧，哪个指标高出很多就可能是有问题的

，食品安全专员 2019-10-16回答

这个应该和它们的饲料有关，当然可能和它们的季节环境也有可能有关。

，烘焙食品厂长 2019-10-16回答

这个跟很多因素有关了，奶牛品种，奶牛身体状况，饲料，季节等等

，食品检测员 2019-10-16回答

还是有范围的，一般在外包装上大都会标明主要成分的含量范围，但这些东西对普通大众来说有无皆可，毕竟没有简单的办法测定，这应该主要针对商检吧

，饲料添加剂销售 2019-10-16回答

对对，这个牛奶的成分，跟奶牛的品种，健康状况，饲养，季节变化关系很大，比如夏天的时候的指标偏低，冬天的偏高，如果饲料中的蛋白含量低，乳中的蛋白含量也相应的偏低等等。

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