再次讨论脱霉剂，估计是下一个内酰胺酶-食问实答-食品人互助问答社区

再次讨论脱霉剂，估计是下一个内酰胺酶

新的挑战，新的课题，需要深入研究。。。

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软趣味 | 2019-10-15

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-10-16回答

需要研究的课题太多了啊，现在国家食品安全就是在一个混乱时期。

，食品检测员 2019-10-16回答

1、脱霉剂对牛本身的伤害未知2、脱霉剂在奶中是否有残留3、在奶中的残留对人身体的伤害有多大4、残留限量是否经过毒理学实验5、脱霉剂是否有检测方法？

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