【求助】请教高手：我用紫外光度计检测牛奶中蛋白质含量，牛奶样品要怎么消化处理？-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】请教高手：我用紫外光度计检测牛奶中蛋白质含量，牛奶样品要怎么消化处理？

用紫外分光光度计测牛奶中那个蛋白质的含量，牛奶样品要做怎么样的前处理呢？也就是要怎么消化，使检测过程干扰低、出峰好。请各位帮帮忙～

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少女病 | 2019-10-17

3人参与回答

，研发工程师 2019-10-18回答

紫外可见分光光度紫外分光光度法鉴别复原奶和保鲜奶.rar这个在紫外区检测，方法可以借鉴紫外可见分光光度\紫外分光光度法鉴别复原奶和保鲜奶.rar

，食品操作工 2019-10-18回答

双所鸟比色法测定蛋白质这个是在可见区做的

，研发工程师 2019-10-18回答

现在不是出了新标准吗？

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