在关于果蝇的实验中，加州大学欧文分校（University of California-Irvine）的研究团队发现，过度摄入此类饮品可影响果蝇种群的繁殖和发育。Jafari和同事研究绿茶毒性对黑腹果蝇的发育和生殖的效应，令果蝇胚胎和幼虫接受了不同剂量的绿茶多酚。幼虫在暴露于10毫克的绿茶时即表现为生长缓慢，体积变小，后代数量显著下降。10毫克的绿茶使果蝇不耐饥饿和热应激，但有助于抵抗脱水。研究发现，雌性后代的生殖能力减弱，平均寿命减少17%，但雄性后代未受影响。10毫克的绿茶可造成生殖器官形态异常，如睾丸和卵巢萎缩等。Jafari认为高剂量的绿茶或可造成“大量的”细胞凋亡或死亡。Jafari在其他关于小鼠和狗的实验中发现，绿茶化合物使实验动物的体重显著下降，对于小鼠，还可影响其胚胎发育。

究竟多高的浓度才有影响呢？一只小小的果蝇要10毫克才反映出严重影响，那么人能承受多少呢？

药理学副教授Mahtab Jafari说：“低剂量的绿茶对健康有益，我们和其他人的研究主要关注大剂量的绿茶是否有副作用。在确定推荐用量前，还需要进行更多的研究工作，但我们还是建议减少喝绿茶的频率。”