哪些材料技术上不适合用橄榄油做全迁移？而只能用异辛烷和乙醇替代-食问实答-食品人互助问答社区

哪些材料技术上不适合用橄榄油做全迁移？而只能用异辛烷和乙醇替代

尼龙和涂层当然也可以做橄榄油，只是为何常见的是用替代呢？这要从材料本身的结构以及状态来考虑的。涂层因为是单面，一般做替代测试但尼龙是为何一定要做替代的？尼龙为热固性塑料，一次成型，不可重塑。如果破坏表面结构，内部是不均匀材质，容易有碎渣出来，影响测试结果。而橄榄油测试需要对样品进行裁剪，这样不可避免会破坏样品表面处理。如此说来ABS,PS等也只能用替代了，因为ABS,PS的切口性状改变，不适合切割，SN2280上讲的

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┄独特 | 2019-10-18

2人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-10-19回答

主要不投诉就可以了。技术不可行，解释不了的了。我个人比较倾向硅橡胶做油。做替代，溶出很多东西，有时候转不干净，对结果影响很大。其他材料就建议客户作替代，很少超标，省事也省成本。有时候我们做油不超标，结果客户拿作替代的超标的报告投诉，怎么解释客户都不接受的。悲哀。

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-10-19回答

而且，一般比较容易出问题的，还是按对自己有利的方面去建议客户进行测试。优先保护自己，然后再去考虑客户，不然出问题，客户投诉了，解释都得解释死人了。

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橄榄油

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法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

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