典型的分析步骤如下：*称取样品（通常为一克）加入试剂，消解催化剂；*在预定温度下将样品（6-40个随消化炉的不同而不同）同时消化（一般条件为420度，30-45分钟）；*经冷却和稀释，将试管直接放在蒸馏器上；*向接收瓶中加入接受液。*起动碱泵加碱；*选择蒸馏时间四—五分钟，自动完成蒸馏；*滴定，计算氮及蛋白含量。 除了标准的凯氏定氮法外，还可以广泛应用于磷、钙、硝酸盐化学需氧、酒精等的分析测定。

他说得很全面，好像是专门做凯氏定氮仪销售的。^_^

其实原理真的很简单就是 将蛋白质变为氨基酸，再将氨基酸消解为硝酸盐加入碱 将硝酸跟反应成为氨气 用吸收液吸收氨气 加指示剂 用酸 经过复分解反应（中和） 计算酸的用量 可推算出氨的量 氨气中氮元素的含量来自蛋白质中的氮

我做过此类仪器的检定 弄了一屋子的氨气 好痛苦

凯氏分析仪器有的卖的啊,好像不贵的啊

想到当初做实验的时候,洗瓶子的痛苦,真后怕!