【求助】乳粉中烟酸和泛酸的测定出现问题！！！！-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】乳粉中烟酸和泛酸的测定出现问题！！！！

谁做过婴幼儿配方乳粉中烟酸和泛酸的测定，我按GB5413.15-2010 和GB5413.17-2010 的方法测，为什么测出的结果比实际值高呢，我看方法也不难啊，谁能告诉我问题可能出在哪了？操作的时候要注意什么？谢谢

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熊抱 | 2019-10-20

3人参与回答

，食品饮料行业经理 2019-10-21回答

在不在

，食品工程师 2019-10-21回答

你说的实际值是标签明示值还是质控样的中位值？用的是液相法还是微生物法？我们用微生物法比液相法的检验结果高。

，食品化验员 2019-10-21回答

烟酸、泛酸的国家标准

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