酱腌菜（盐水渍菜）添加剂 就是山梨酸钾 和柠檬酸杀菌后 放培养箱36+-1摄氏度 72小时之内出现轻微胀包。经检测大肠菌群CFU/g＜10，菌落总数CFU/g 200 。 请问大神们 ，是什么原因导致胀包。