大肠菌群和总大肠菌群、耐热大肠菌群的关系-食问实答-食品人互助问答社区

大肠菌群和总大肠菌群、耐热大肠菌群的关系

请教各位老师，有人说大肠菌群和总大肠菌群是一个概念，总大肠菌群包括耐热大肠菌群，既然是这样的话，为什么还要单独做呢？直接笼统的统一不行吗？至始至终不理解……他们之间的关系还是不清晰！

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卖火柴的小男孩 | 2019-10-29

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-10-30回答

嘿嘿，让我援引美国科学家Peter Feng, Stephen D. Weagant, Michael A. Grant写的文章来回答你的问题吧。

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