质量和食品安全-食问实答-食品人互助问答社区

质量和食品安全

公司属于肉制品企业，公司为了强化对食品安全的管控，成了是食安办开展对重点食品安全风险的管理，日常的来料验收、过程监督、成品检验属于品管部，将职能进行分开，但实际有时候又不能很好的区分，有同样做法的吗

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薄櫻鬼 | 2019-10-30

2人参与回答

，食品安全专员 2019-10-31回答

先定职责，再定工作内容，然后确定作业指导书。

，食品检验员 2019-10-31回答

完全分开，没有必要，有职能就行啊。

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