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酸性水灌酸性饮料会怎么样

我们洗机子用食用纯缄和冰乙酸洗，洗完后机器管道里面水测PH值4.0左右，这么低的PH值做乳酸菌饮料会不会有影响。

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筑梦。 | 2019-11-01

3人参与回答

扉匣与桔

，食品检测 2019-11-02回答

1、麻烦先测下自来水或纯水（设备清洗用水）的PH确认是否为4.0？如不是怀疑管道或设备未洗干净（强烈建议查看之前的水质pH检测记录） 2、如不是：a、确认酸碱洗后是否有进行水洗b、自来水或者纯水基本不可能出现pH4.0,建议排查外来污染。 3、如果使用酸性水生产乳制品，乳制品一般是中性产品，产品很可能出现口感或感官不稳定的情况。

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-11-02回答

会影响感官吧？这说明你们没有冲洗干净啊

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沉泊玟@

，食品检测专员 2019-11-02回答

请查阅管道CIP清洗

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