请问过氧化值检测有快速检测手段吗？-食问实答-食品人互助问答社区

理化检测仪器分析

请问过氧化值检测有快速检测手段吗？

我们公司主要加工裹粉虾产品，执行标准为10379，出厂检测需要做过氧化值的检测，如果引进设备，费用很大，况且实验频次不是很多，请问有没有3M检测手段快速检测过氧化值

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叔 | 2019-11-01

4人参与回答

，食品工程师 2019-11-02回答

没有检测能力还想开厂？生产许可证是买的吗

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，食品安全专员 2019-11-02回答

找个当地第三方也很省事的嘛

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-11-02回答

出厂检验还是要按照国家标准做的，只有自己做实验了，才能放心。或者交第三方检测。

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，食品检测组长 2019-11-02回答

可以问问试纸类的，这类是快测

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