烘焙行业的执行标准有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

烘焙行业的执行标准有哪些？

在烘焙行业里面烘焙产品有哪些分类，执行标准有哪些？

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神秘嘉宾 | 2019-11-05

2人参与回答

，食品销售经理 2019-11-06回答

单从烘焙来讲在，这个范围太大了；你可以看下食品生产许可分类目录31大类了解下目前需要烘烤的主要有膨化食品；坚果炒货；烘焙糕点类，具体标准也要看产品属于哪个类别

，食品检测销售人员 2019-11-06回答

GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包 GB/T 20981-2007 面包 GB/T 19855-2015 月饼 GB/T 20980-2007 饼干 GB/T 12140-2007 糕点术语。。。。。。。。

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