嗜热菌芽孢-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测

嗜热菌芽孢

想问问各位老师，桂花、玫瑰花、茶叶等原料中存在嗜热菌芽孢吗？需要检测吗？有的话，这个限值怎么定？求助

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分裂状态。 | 2019-11-05

1人参与回答

，食品厂厂长 2019-11-06回答

芽孢细菌肯定有的，至于有没有嗜热菌芽孢，不好说啊！关于限值问题，你要结合你的产品工艺等来确定啊

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