压片糖果口感粗糙-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品调味品

压片糖果口感粗糙

辅料主要为D-甘露糖醇和乳糖，制备的压片糖果口感粗糙，求解？

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情绪作怪 | 2019-11-05

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-11-06回答

主料粉剂粒度不够细，你可试下千目以上压片效果

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，食品业务拓展经理 2019-11-06回答

有无制粒？如何混匀？单独尝起来是否有颗粒感

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