产气荚膜梭菌中结果与报告的问题-食问实答-食品人互助问答社区

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产气荚膜梭菌中结果与报告的问题

在国标GB8538-2016里面 58.产气荚膜梭菌的结果与报告：根据黑色菌落的计数和确证性试验的结果，计算每50ml水样中的产气荚膜梭菌数量，结果以CFU/50ml计。这里面是怎么根据计数和确证性试验的结果来计算菌数的？有多少个黑色菌落就报告多少个？还是根据挑选做确证性试验的菌落呈阳性的比例来计算？这个有具体的计算方法吗？在哪里有体现？有前辈可以帮忙解答一下吗？

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我没时间 | 2019-11-06

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