大肠菌群BGLB验证中产气产酸判定问题-食问实答-食品人互助问答社区

大肠菌群BGLB验证中产气产酸判定问题

@devil0456 大佬们，国标怎么写的我很清楚，，不需要强调。就是想问下有没有人真正的做了进一步验证，是不是产气就100%确定是大肠菌群？单纯的只是想确认下。。。。。。。并不是没看清楚国标的判定方法好吗，，，，，，

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维纳斯的ai | 2019-11-06

1人参与回答

，食品加工营业员 2019-11-07回答

平板法不用革兰氏染色啊！而且验证结果上写的是产气！没有产酸

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