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为什么玻璃制品不能带到净化车间
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生产管理
食品接触材料
为什么玻璃制品不能带到净化车间
车间管理制度上有一条 玻璃制品不能带到车间时为什么,有什么隐患吗,个位大神求解、、、
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少女病
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2019-11-07
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练习忘记
,食品化验员
2019-11-08回答
这是基于风险管理,这里先简单提一下风险公式,危害性*发生频率*可检测性。第一,玻璃碎片一旦混进产品当中,会对人造成损伤,要是食用的话,到血管可能会造成大出血,危害很大。第二,玻璃制品易碎,破碎频次大,则混进产品的频次也大。第三玻璃碎片透明、细微,难以肉眼发现,也很难被仪器检测,不像铁屑还有仪器能检测出来,所以可检测性很低。综合起来就是难发现、容易碎、危害大。
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亡心忘
,技工
2019-11-08回答
车间内所有的玻璃根据风险分析确定是替换还是贴膜处理。对于风险大的,还需要加大检查的频率。玻璃属于易碎品。事前预防最重要。我们车间用的是不锈钢镜子。设备上的视镜都是要每个月检查一次的。
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练习忘记
,食品化验员
2019-11-08回答
玻璃易碎啊
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辅助爱情
,研发工程师
2019-11-08回答
异物风险,玻璃制品管理制度,日检查记录、破碎品的处理等
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jerry
,食品检测员
2019-11-08回答
风险太大了,无法承受之重。
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天黑路滑人心杂。
,保健食品厂长
2019-11-08回答
可以带人,但是要做好防护,以防破碎后玻璃碎屑污染产品
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打碎面具
,食品检验员
2019-11-08回答
破碎风险,异物隐患,而且无有效手段检出,只能采取事前预防。
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