微生物带菌验证如何做？-食问实答-食品人互助问答社区

微生物带菌验证如何做？

关于现场带菌验证，菌种如何培养与倍数确认，需要使用什么培养基，如何确保实验前菌种倍数是正确的，大家是怎么做的呢？

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心动 | 2019-11-07

2人参与回答

，食品工程师 2019-11-08回答

问题没说清楚啊。原因是什么，目标是什么，有什么要求

，销售主管 2019-11-08回答

UHT机杀菌验证，要确认菌液浓度多少倍的情况下UHT能全部杀灭，那菌液倍数高的时候要怎么培养呢？用哪个培养基最适合？又是如何确保菌液的生长曲线在稳定期？因为每一次重复检测的培养时间都较长，可能今天测的时候是在稳定期，但3天后可能就已经逐渐走在衰亡期了

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