添加量小于25%的馅料，在月饼配料表中的标识-食问实答-食品人互助问答社区

添加量小于25%的馅料，在月饼配料表中的标识

月饼馅料，一款月饼里边加了很多不同的配料，馅料只是其中一种且添加量小于25%，枣泥馅配料是：红枣、白砂糖、柠檬酸、山梨酸钾、脱氢乙酸钠。那么配料中可以标识成：（1）枣泥馅，还是（2）枣泥馅（含柠檬酸、山梨酸、脱氢乙酸钠）呢?

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冷色的夏季、 | 2019-11-08

3人参与回答

，食品电销 2019-11-09回答

要展开的……

，食品研发主管 2019-11-09回答

25%的配料有国标、地标或行标不需要展开，如果没有相应的标准，则需要展开。

，食品检测储备干部 2019-11-09回答

枣泥馅就可以，不用展开复合配料

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