集体送餐食品中毒的人数界定-食问实答-食品人互助问答社区

集体送餐食品中毒的人数界定

集体送餐2200人，多少人肚子不适可以定义为是送餐食品引起的食物中毒？送餐产品有面包、酸奶，车间环境卫生跟面包卫生合格。

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时间你老了。 | 2019-11-08

2人参与回答

，食品化验员 2019-11-09回答

食物中毒要检测人吃的食品有没有“毒”，有一个人吃了中毒也属于食物中毒。

，食品检测事业部负责人 2019-11-09回答

看严重程度，拉肚子的话难以界定。上面有提到酸奶，如果不是经常喝的人，也会出现拉肚子情况。常温酸奶还好，冷藏酸奶还自带冰冷属性

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