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香辛料如何出香

粉状的香辛料,最好关火后,再加进去,然后慢慢搅拌均匀。这样的话,不会炸糊,但是火候不好判断,其实是要炸出香气即可。
1人参与回答
,食品化验员 2019-11-09回答
热炒或者热油逼出香味
 
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