大家好！我是做硬质糖果从今年开始接手了一个厂家的奶糖的生产线。按照他们提供的工艺进行生产，但口感不细腻，还粘牙。然后我去市场上接触了一些北方生产的和南方生产的同类糖果。北方糖果吃起来和我现在生产的基本口感一样，南方的糖果吃起来口感就好很多。不知道是不是北方都是一个师傅带出来的，而南方的又是另一个师傅带出来的呢？南方的产品确实可以完胜北方产品。求大神们把南方的一些工艺流程和配方比例贴出来，让我们北方人看下和你们的差距到底出现在哪个地方